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戸田修一 家族

戸田修一(鯛漁師)家族・子孫



父:漁師
妻:悦子(サラリーマン家庭に育つ)
子供あり


■代々漁師を営む家に生まれた

■戸田は日本屈指のブランド「明石鯛(たい)」の水揚げ10年連続1位を地元で記録する、『名人』と呼ばれる漁師である

■極めて難しいため使い手が減り続けている伝統の吾智網漁(ごちあみりょう)を駆使して、明石鯛を獲る。その流儀は「じわっと待つ」。コンディションがどれだけ悪かろうとも腰をすえて海と向き合い、潮を読み、ほかの漁師が不漁にあえぐなか大漁を記録している

■魚の王様と言われる鯛のなかでも全国的に有名な明石鯛。本物の明石鯛はしっかりしまった身と上品な脂が絶品で『鯛の王様』とも言われるほどのおいしさである

■明石の鯛は、明石海峡の激しい潮流にもまれ、身がひきしまり、さらに豊富なエサにも恵まれている。この環境が、明石鯛という日本一のブランドを育てたと言われている


関連サイト
トップページ http://bit.ly/1hFgCsj
人物別名言集 http://bit.ly/1j4tg4M
 

戸田修一(とだ・しゅういち)略歴
日本の鯛漁師。戸田は日本屈指のブランド「明石鯛(たい)」の水揚げ10年連続1位を地元で記録する、『名人』と呼ばれる漁師である
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