華屋与兵衛 子孫

華屋与兵衛(握り寿司の考案者)家族・子供



父:八百屋。伝染病で亡くす
母:伝染病で亡くす


■1799年、華屋与兵衛は、八百屋の息子として生まれた。華屋与兵衛は、文政年間(1818年~1830年)、東両国に与兵衛ずしを開店した

■一般には握り寿司の考案者とされる

■他の業者と競い豪華な寿司を提供したことから、奢侈を禁じた天保の改革の際には他の寿司職人ともども投獄されている


関連サイト
トップページhttp://nihonnokakeizu.net/
人物別名言集http://meigennooukoku.net/


華屋与兵衛(はなや・よへえ)略歴・経歴(プロフィール)
【1799年~1858年】江戸時代の江戸前寿司の人物。ワサビを使い、現在の寿司に非常に近いものを出したことから、一般には握り寿司の考案者とされる。江戸三鮨のうちの一つ「与兵衛寿司」を開業した。霊岸島(東京都中央区にかつて存在した地名)で生まれた
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Author:日本の家系図
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