中澤大祐 家族

中澤大祐(寿司職人)家族・子供



妻:中澤理恵
子供:5人いる


■日本食レストランが続々と海外に進出していくなか、2013年の年末、ニューヨーク・タイムズが毎年発表する「ベストレストラン」に、中澤のSushi Nakazawa」が選ばれ注目を浴びた

■中澤のスタイルは、つまみなし、サイドメニューなし、ロール巻きなしの“おまかせ”のみ。修業時代に培った“江戸前すし”の技を使って、20貫のにぎりずし一本で勝負している


関連サイト
トップページhttp://nihonnokakeizu.net/
人物別名言http://meigennooukoku.net/


中澤大祐(なかざわ・だいすけ)略歴
寿司職人。メディアだけでなくニューヨーカーたちがいま最も注目している店「Sushi Nakazawa」の店のオーナー兼シェフ。1978年生まれ。埼玉県出身。高校卒業後、織田調理師専門学校を出て、埼玉県蕨市にある「よし寿司」に就職。その後、「すきやばし次郎」で約11年間勤務。2013年、ニューヨークのマウハッタンに「Sushi Nakazawa」をオープン。ニューヨーク・タイムズが毎年発表する「ベストレストラン」に選ばれ注目を集める
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Author:日本の家系図
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